ورود / ثبت نام
نمونه سوالات آزمون متصدی کافی شاپ فنی و حرفه ای با جواب + جزوه
شامل سوالات تستی با کلید، جهت آمادگی برای آزمون کافی شاپ فنی و حرفه‌ای بوده که علاوه بر آمادگی آزمون جنبه آموزشی نیز دارد.
دانلود رایگان نمونه ای از سوالات
مطالب مرتبط :
- نمونه سوالات فنی و حرفه ای شیرینی پزی درجه ۱ با جواب
- نمونه سوالات فنی و حرفه ای کیک ساز و ترساز فنی و حرفه ای
- نمونه سوالات آزمون کافی شاپ فنی حرفه ای با جواب + جزوه
درباره بهترین نمونه سوالات متصدی کافی شاپ فنی و حرفه ای چه می دانید؟
از آنجایی که این سازمان به عنوان اولین و بزرگ ترین مرکز آموزش متصدی کافی شاپ در ایران معرفی شده است در نتیجه کسانی که دوست دارند به عنوان یک متصدی کافی شاپ حرفه ای وارد بازار کار شوند و یک کافی شاپ و رستوران مهم و شناخته شده‌ای را اداره کنند با ثبت نام در رشته متصدی کافی شاپ فنی و حرفه ای و گذراندن دوره های آموزشی بیزینس خود را به نحو چشمگیری افزایش دهند.
نمونه سوالات متصدی کافی شاپ فنی و حرفه ای جزء بهترین برنامه های موجود در این سازمان است که باعث می شود پله های موفقیت در این راه را برای هنرجویان سریع تر و آسان تر نماید.
اگر شما هم جزء آن دسته از افرادی هستید که دلتان می خواهد یک بیزینس پر درآمد را تجربه کنید و متصدی یک کافی شاپ مدرن و امروزی را در دست بگیرید پیشنهاد می کنیم حتماً کامل ترین نمونه سوالات متصدی کافی شاپ فنی و حرفه ای را دانلود کنید.
همه آنچه که باید درباره بهترین نمونه سوالات متصدی کافی شاپ فنی و حرفه ای بدانید
شاید برایتان جالب باشد بدانید که یکی از دوره های آموزشی هیجان انگیز و پر چالش در سازمان فنی و حرفه ای، متصدی کافی شاپ است. به طور کلی تمامی آموزش های این رشته به صورت کامپیوتری و کاملاً هماهنگ شده در داخل سازمان فنی و حرفه ای برگزار می شود.
مزیت های دانلود نمونه سوالات متصدی کافی شاپ فنی و حرفه ای با جواب
نمونه سوالات متصدی کافی شاپ فنی و حرفه ای با جواب قابل استفاده برای تمامی هنر آموزان و متقاضیان دوره های آموزشی ادواری متصدی کافی شاپ می باشد.
این مجموعه که شامل جدیدترین سوالات دوره متصدی کافی شاپ است تمامی سوالات دوره های قبل همراه با جواب را نیز در بر دارد. به همین علت استفاده از این سوالات می تواند به متقاضیان در قبولی آزمون مربوطه کمک بسیاری موثری نماید.
چند مورد از نمونه سوالات آزمون کافی شاپ با جواب
۱) چای به علت داشتن چه مادهای باعث اختلال درجذب آهن می شود؟
۱- کافئین
۲- فلوئور
۳- تانن ☑
۴- سئین
۲) چای جه تائثیری بر روی دستگاه گوارش دارد؟
۱- مدت توقف غذا در معده را طولانی می کند
۲- مدت توقف غذا را کتاه میکند. ☑
۳- هضم غدا را در معده سریع تر میکند.
۴- ترشحات معده را بیشتر میکند.
۳) خامه سفت را تا چند ماه با کمیفیت خوب می توان در فریزر کوتاه نگهداری کرد؟
۱- ۱ ماه
۲- ۳ماه
۳- ۶ تا ۶ ماه ☑
۴- ۸ ماه
دانلود جزوه متصدی کافی شاپ فنی حرفه ای
۴) در تهیه میلکشیک توت فرنگی تمام موارد در مخلوط کن ریخته می شود به جز…..
۱- شیر
۲- بستنی وانیلی
۳- یخ ☑
۴- شیر
۵) پایه پارفه چیست؟
۱- مخلوط از شیر و سس شکلات می باشد و یکدسر مناسب برای مهنانیهاست.
۲- مخلوطی از چند نوع میوه ترش و شیرینی با آب میوه است.
۳- مخلوطی از بستنی و سخ خردشده و پودر میوه وکمی آب میوه وشکر است.
۴- مخلوطی از بستنی و ژله می باشد که پس از آماده شدن داخل خمیر پخته و خنک میریزند. ☑
۶) منظور از آب میوه های تگری چیست؟
۱- همان فراپه است.
۲- هماه کوکتل است.
۳- مخلوطی از میوه ی مخلوط شده با پودر یخ است. ☑
۴- همان پایه پارفه است.
۷) در تهیه توت فرنگی تگرگر در ابتدا درجه ای مخلوط کن را چگونه تنظیم میکنیم؟
۱- ابتدا آن را با سرعت کم روشن میکنیم سپس سرعت را تند میکنیم.
۲- ابتدا آن را با درجه ی تند روشن میکنیم سپس سرعت را کم میکنیم. ☑
۳- آن را یک بار سرعت کم روشن میکنیم سپس خاموش میکنیم.
۴- آن را ابتدا با درجه ی متوسط و بعد سرعت آن را زیاد میکنیم.
۸) کدام کزینه در مورد تهیه ی بستنی میوه ای صحیح است؟
۱- این بستنی مانند بستنی شاه توت،بستن یتمشک و بستنی پرتقالی تهیه می شود. ☑
۲- این بستنی مانند بستنی وانیلی تهیه می شود.
۳- این بستنی مانند بستنی چهار طبقه ی ایتالیایی تهیه می شود.
۴- همان بستنی میوه ای است.
۹) معمولا با میلکشیک ها چه چیزی مصرف می شود؟
۱- بیسکویت
۲- بستنی ☑
۳- قهوه
۴- ژله
۱۰) یک نوع نوشیدنی است که از مخلوط کردن بستنی،یخ خرد شده،پودر میوه،کمی آب میوه شکر،کمپوت،پوره ی میوه و شیر تهیه می شود مربوط به کدامیک ازگزینه های زیر است؟
۱- کوکتل ها
۲- میلکشیک ها
۳- فراپه ها ☑
۴- فروتشیک ها
دانلود نمونه سوالات متصدی کافی شاپ با جواب
۱۱) در کوکتل ها بیشتر از چه چیزهایی استفاده می شود؟
۱- سودا یا آب معدنی گاز دار ☑
۲- آب جوش و شکر
۳- بستنی وانیلی و شکر
۴- سس شکلات و شیر خنک
۱۲) در کافی شاپ ها نکته ایکه در مورد مصرف بستنی رعایت می شود چیست؟
۱- بیشتر از بستنی های سنتی استفاده می شود.
۲- بیشتر از بستنی های لیبری استفاده می شود. ☑
۳- بیشتر از بستنیهای میوه ای استفاده می شود.
۴- گزینه ای ۱و۳
۱۳) در تهیه ی پایه پارفه ی توت فرنگی برای غلیظ شدن پودر ژله ایکه در آب جوش ریخته و آب سرد هم به آن اضافه شده چه باید کرد؟
۱- آن را روی حرارت ملایم اجاق مرتب هم میزنیم تا غلیظ شود.
۲- آن را روی ظرف یخ مرتب هم میزنیم. ☑
۳- آن را روی ظرف آب جوش مرتب میزنیم.
۴- به آن خامه ی شیرین شده اضافه کرده و مرتب هم میزنیم تا غلیظ شود.
۱۴)در تهیه مولل شکلات سیاه و سفید،شکلات ها را چگونه ذوب میکنیم؟
۱- شکلات سیاه وسفید را داخل ظرفی ریخته و با مخلوط همزن میزنیم تا ذوب شود.
۲- شکلات سیاه را با یک قاشق شیر ذوب میکییم و شکلات سفید را روی حرارت ملایم ذوب میکنیم.
۳- شکلات سیاه و شیر را روی حرارت ملایم ذوب میکنیم و شکلات سفید را با یک قاشق شیر ذوب میکنیم هر یک را به ظرف های جدا میریزیم. ☑
۴- شکلات سیاه وسفید هر دو به یک طریق تهیه می گردد.
۱۵) گاناش در چه موقعی قابل مصرف است؟
۱- به صورت داغ قابل استفاده است.
۲- پس از کمی خنک شدن قابل مصرف می باشد. ☑
۳- پس از منجمد شدن آماده مصرف می باشد.
۴- فرقی ندارد.
۱۶) کدامیک از گزینه های زیر یکی از موارد لازم مشترک برای تهیه ی کیک شکلات و کیک مارسیپان- پرتقال و کیک بستنی را شامل می شود؟
۱- تخم مرغ ☑
۲- آب پرتقال
۳- روغن مایع
۴- وانیل
۱۷) کوکتل میوه جات و بستنی و سس خامه یا شربت را در چه صوربی می توان به عنوان سالاد میوهه مصرف کرد؟
۱- بدون سس خامه
۲- بدون شربت
۳- بدونبستنی
۴- بدون پودر قند ☑
دانلود رایگان کتاب کافی شاپ pdf
۱۸) در تات میوه اگر خمیر مخلوط حالت خمیر نداشت چه چیزهایی را باید به آن اضافه کرد تا حالت خمیری برای آن حاصل شود؟
۱- ژله ی بی رنگ ☑
۲- زرده تخم مرغ
۳- آب سرد
۴- کمی شیر یا ماست
۱۹) در تهیه ی میلکشیک در مخلوط کردن مواد لاوم آن چه مسئله ای را باید رعایت کرد؟
۱- تمام موارد لاوم را که شامل شیر،بستنی و پوره یا آب میوه است سک جا در مخلوط کن ریخته شود و بعد آن را روشن میکنیم.
۲- مواد کم کم به شیر اضافه میکنیم.
۳- ابتدا شیر و بستنی را خوب هم میزنیم سپس پوره سا آب میوه را به آن اضافه میکنیم. ☑
۴- تمام مواد لازم به جز آب میوه را مطلبق دستور العمل میلکشیک در مخلوط کنر یخته و خوب مخلوط میکنیم.
۲۰) در تهیه کرم کاستارد برای غلیظ شدن مواد مخلوط شده:
۱- باید آن را روی ظرفی پر یخ قرار دهیم مر مرتب هم زنیم. ☑
۲- آن را روی ظرف آب جوش مرتب هم زنیم.
۳- آن را روی حرارت ملایم قرار دهیم و مرتب هم زنیم.
۴- به آن یک قاشق سوپ خوری شکر اضافه کنیم و بگذاریم خنک شود.
۲۱) در تهیه کافه گلاسه برای اینکه سس نسکافه موقع جوشیدن تلخ نشود چه باید کرد؟
۱- آب و شکر را بجوشانیم تا غلظت بگیرد سپس قهوه را در آن میریزیم تا یک جوش بخورد و بعد آن را خاموش میکینیم.
۲- شیر و شکر را میجوشانیم تا غلظت بکیرد بعد قهوه را در آن میریزیم و میگذاریم خوب بجوشد.
۳- آب جوش را به قهوه ی فوری روی حرارت قرار میدهیم سپس شکر را به آن اضافه میکنیم و میگذاریم خنک شود. ☑
۴- شکر و بستنی وانیلی را با هم مخلوط کرده سپس قهوه فوری را در آن میریزیم روی حرارت قرار میدهیم با یک جوش بخورد و بعد آن را خاموش میکنیم.
۲۲) کدامیک از گزینه های زیر جزء موار لازم برای تهیه ی میلک شیک شکلات است؟
۱- شیر،بستنی وانیلی،سس شکلات
۲- شیر،شکر،بستنی شکلات
۳- شیر،بستنی شکلاتی،سس شکلات
۴- شیر،بستنی شکلاتی،قالب های ریز یخ ☑
۲۳) در صورت غلیظ بودن کیی گلاسه چه چیزی باید به آن اضافه کرد؟
۱- مقداری ژله ی سبز
۲- کمی آب سرد
۳- بستنی وانیلی
۴- مقداری خرده یخ ☑
دانلود کتاب متصدی کافی شاپ
۲۴) زمان پخت کیک پرتقال چقدر است؟
۱- ۱۵ الی ۲۰ دقیقه
۲- ۲۰ الی ۳۰۱ دقیقه
۳- ۴۰ الی ۶۰ دقیقه ☑
۴- یک ساعت الی یک ساعت ونیم
۲۵) برای تزئیین پوره سیب و گیلاس از چه مواردی استفاده میکنیم؟
۱- پودر پسته و شکر ☑
۲- کاکائو رنده شده
۳- شکر و دارچین
۴- دانه های گیلاس
۲۶) در پوره ی سیب و گیلاس از چه موادی استفاده نمی شود؟
۱- هل ☑
۲- دارچین
۳- جور
۴- دانیل
۲۷) با قالب ژله چگونه ژله ی خود را خارج کنیم؟
۱- با شاب گرم در اطراف قالب و برگرداندن آن ☑
۲- با آب سرد در اطراف قالب و برگراندن آن
۳- با برگرداندن قالب روی آب گرم
۴- با برگرداندن قالب روی آب سرد
۲۸) برای تزئین پوره گلابی از چه چیزی استفاده نمی شود؟
۱- ماست ☑
۲- عسل
۳- خرده کیک
۴- گلابی
۲۹) مواد تشکیل دهنده تیرامپسو کدام گزینه است؟
۱- سس شکلات-شیر- یخ ☑
۲- گلابی-ماست- یخ
۳- شیر-توت فرنگی
۴- پنیر خامه ای- جوز
دانلود رایگان کتاب کافی شاپ باریستا
۳۰) پوره ها را به چه صورت باید مصرف کرد؟
۱- گرم
۲- فرقی نمیکند
۳- داغ
۴- خنک ☑
۳۱) مواد لازم برای تهیه ی کرم قهوه چیست؟
۱- شیر،زرده تخم مرغ،نسکافه،وانیل،شکر،خامه،پودر ژلاتین ☑
۲- سفیده ی تخم مرغ،نسکافه،شیر،وانیل،شکر،خامه،پودر ژلاتین
۳- سفید ی تخم مرغ،قهوه،شیر،شکر،وانیل،خامه،پودر ژلاتین
۴- شیر،تخم مرغ،قهوه،شکر،وانیل،خامه،پودر ژلاتینن
۳۲) از کدام پودرها در پوره ی کیوی و لیمو استفاده می شود؟
۱- جوز و دارچین ☑
۲- هل و دارچین
۳- وانیل و دارچین
۴- جوز و هل
۳۳) میوه های تشکیل دهنده ی پوره ی کیوی و لیمو ترش استفاده می شود؟
۱- انبه – کیوی- هلو- توت فرنگی
۲- انبه- موز- سیب- توت ☑
۳- انبه- هلو- توت- موز
۴- موز- کیوی- انبه- هلو
۳۴) در پوره سالد میوه از چه نوع میوهای استفاده نمی شود؟
۱- آناناس
۲- توت فرنگی
۳- موز
۴- گیوی ☑
۳۵) در پوره سالاد میوه از چه پوردی برای تزئین استفاده می شود؟
۱- هل
۲- دارچین ☑
۳- جوز
۴- شکلات
نمونه سوالات رایگان آزمون کافی شاپ
۳۶) تزئین پیچمللمبا کدام است؟
۱- ابریشم کارامل ☑
۲- کرم کارامل
۳- کرم شکلات
۴- سس شکلات
۳۷) انواع بستنی های که نمی توان در کیک بستنی قرار داد کدام ها هستند؟
۱- بستنی وانیلی
۲- بستنی شکلاتی
۳- بستنی توت فرنگی
۴- بستنی سنتی ☑
۳۸) مواد لازم در تهیه ی سس کباب میوه کدامند؟
۱- آب کمپوتپپپ هلو+ نشاسته ذرت+ کمپوت هلو زعفرانه ☑
۲- آب کمپوت هلو+آرد+ کمپوت هلو زعفرانه
۳- آب کمپوت هلو+آب+ نشاسته ذرت
۴- آب کمپوت هلو+شیر+نشاسته ذرت
دانلود رایگان سوالات متصدی کافی شاپ
۳۹) تزیئین کیک شکلاتی با چیست؟
۱- پودر نارگیل
۲- گاناش ☑
۳- پودر ژله
۴- خامه
نمونه سوالات کافی شاپ فنی حرفه ای
۴۰) زمان ماندن مواد مارش مالا در مخچال چقدر است؟
۱- ۱ ساعت
۲- ۲ ساعت ☑
۳- ۱ ساعت و نیم
۴-۲ ساعت و نیم
نتایج آزمون کافی شاپ فنی حرفه ای
مشاهده کنید
کارت ورود به جلسه کافی شاپ فنی حرفه ای
مشاهده کنید
هنوز هیچ دیدگاهی نوشته نشده است